Hozzávalók:
- 350 gr csicseriborsó
- 1 evőkanál szezámmagolaj
- 3 evőkanál olívaolaj
- Fél dl víz
- Kb. 1 csapott teáskanál só, pici bors
- 2 evőkanál mustár
- Egy kevés petrezselyem
- 1 teáskanál citromlé
- 2 gerezd fokhagyma összezúzva
- Egy kisebb fej vörös- vagy lilahagyma
Elkészítés:
A puha csicseriborsót (preferáltan üveges), és a többi összetevőt beletesszük aprítógépbe, majd pár perc alatt pépesítjük. A vörös- vagy lilahagymát elég csak 4 felé vágni, illetve a fokhagymát összenyomni, így mehetnek bele a gépbe. Hidegen a legfinomabb. 🙂
Hűtőben napokig eláll.
Javaslat: ha nincs otthon szezámmagolajunk, használhatunk csak olívaolajat is.
Ayurveda: leginkább a Váta dósájú embereknek javasult, de ősszel és télen minden dósát táplál, mértékkel fogyasztva.