Hozzávalók:
- 1 nagy cukkini
- 2-3 közepes vagy nagy sárgarépa
- 1-2 közepes fehér répa
- 1 csokor petrezselyem
- 1 lilahagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 3-4 evőkanál csemegekukorica
- 4 evőkanál zappehely (akár gluténmentes is)
- Só, bors
- Kb. dél dl víz, hogy ne legyen száraz a töltelék
- 1 evőkanál ghee vagy egyéb zsiradék
- 2-3 paradicsom, felkarikázva a cukkini tetejére
- Füstölt sajt a tetejére
- A tepsit kikenjük zsiradékkal és hozzáadunk 1-2 evőkanál vizet.
- Sütési hőfok: 200 fok
- Elkészítési idő: 30 perc
- Sütési idő: 35 perc + alufólia nélkül 20 perc
Elkészítés:
A nagy cukkinit kettévágjuk, kikaparjuk kanállal a belsejét és kissé besózzuk. A tepsit vékonyan kikenjük zsiradékkal, pici vizet öntünk hozzá és beletesszük a két fél cukkinit.
A lilahagymát apró kockára vágjuk és egy kevés zsiradékon elkezdjük fonnyasztani egy edényben. A répákat és a fokhagymát aprítógépben apróra aprítjuk és hozzáadjuk a hagymához. Mehet bele egy pici víz, só, bors ízlés szerint, majd hozzáadjuk a kukoricát és a felaprított petrezselymet is. Levesszük a tűzről és a tölteléket belekanalazzuk a cukkinikbe. A paradicsomokat felkarikázzuk és ráhelyezzük a megtöltött csónakokra. Végül reszelt füstölt sajtot szórunk rá.
Először alufóliával sütve megpároljuk, az utolsó 20 percre fólia nélkül pirítjuk.
Garantáltan hamar el fog fogyni. Még a gyerkőcök is imádják! 🙂
Ayurveda: mindegyik dósára pozitív hatással van.