Hozzávalók:
- 2 -3 plantain (zöldbanán, főzőbanán)
- Fél teáskanál só
- Kb. 3 dl víz
- 3-4 evőkanál olívaolaj
- Fűszerek: rozmaring, kakukkfű, kurkuma, lenmag (opcionális)
Elkészítés: meghámozom késsel a banánokat, majd felkarikázva beleteszem az aprítóba. Hozzáadom a a vizet, az olívaolajat és a fűszereket (kurkuma kivételével) is. Pár perc alatt krémes masszává „aprítom” a hozzávalókat. Zsírpapírral bélelt tepsibe kb. egy kanálnyi halmokat helyezek el, majd lelapítom őket. Végül megszórom kurkumával.
Sütési hőfok: 190 – 200 fok
Sütési idő: kb. 35 perc (amíg elkezd pirulni a széle)
Megjegyzések:
Mehet bele más fűszer is, amit szeretsz, pl: fokhagyma.
A hozzávalók mennyisége nem fix (víz, olívaolaj, só), mert a banán méretétől függ a többi hozzávaló mennyisége is. A lényeg: a krémesség. Elrontani pedig nem lehet, de tényleg.
Frissen a legfinomabb, de hűtőben akár kb. 1 hétig is eláll. És fagyasztani is lehet.
Én elég bőségesen adok hozzá fűszereket. Nem érdemes sajnálni.
Jó étvágyat hozzá! Kenyér helyett tökéletes opció. Én kb. nem tudnék nélküle létezni. 🙂