Hozzávalók:
- 30 dkg cukor
- 30 dkg liszt
- 10 evőkanál víz
- 1 sütőpor + vaníliás cukor
- 4 tojás
- 4-5 csepp citromolaj vagy 1 citrom héja
Elkészítés: a tojássárgákat + fehérjéket különválasztjuk. A fehérjét egy pici sóval kemény habbá verjük és félretesszük, amíg a sárgáját, a cukorral (+ vaníliás cukor opcionálisan) és a vízzel habosra keverjük. Ehhez adjuk hozzá a lisztet és a sütőport. Végül óvatosan beleforgatjuk a felvert habot és hozzákeverjük a citromolajat vagy a citrom héját.
Sütési hőfok: 180 fok
Sütési idő: 30 perc
Megjegyzés: én 30 dkg cukor helyett maximum 20 -22 dkg-ot adok csak hozzá. Így is finom és nem túl édes. Illetve lehet keverni a cukrot egy kis juharsziruppal is.
Lehet tepsiben is sütni, de tortaalapnak is kiváló.