Hozzávalók 12 darabhoz:
- 20 dkg rizsliszt
- 10 dkg gluténmentes zabpehely
- 1 csipet só
- 1 alma lereszelve
- 3 ek kókuszolaj
- 3 ek juharszirup
- 1 tk szódabikarbóna
- 1 tojás
- 30 dkg párolt sütőtök
- Fél dl tej/növényi tej
- Ízlés szerint fahéj vagy mézeskalács fűszerkeverék
Előkészítési idő: 15 perc
Sütési idő: 25-30 perc
Hőfok: 180 fok
Elkészítés: A sütőtököt párold meg. Az almát reszeld le és az összes összetevő mehet egy nagy tálba. Keverd össze robotgéppel és mehet a massza muffin papírformába. Ha megsült (tűpróba), mindenképp hagyd kihűlni, különben szétesik. Utána már nem fog szétesni.
Opcionálisan mehet bele: dió, mandula, mazsola
Ayurveda: Az édes íze miatt főleg a Váta dósának kedvez.
Évszak: ősz, tél