Hozzávalók:
- 150g gluténmentes zabpehely liszt/darált zabpehely
- 150g darált mandula/mandulaliszt
- 150g darált dió
- 3 ek rizsliszt + egy kevés mennyiség a nyújtáshoz
- 150g méz
- 1 tojás
- 30g kókuszolaj
- 1 tk fahéj
- 1 tk karácsonyi fűszerkeverék
Elkészítés: A kókuszolajat felolvasztjuk és a többi összetevővel összekeverjük. 30 percet pihentetjük hűtőben, majd rizslisztes pulton kinyújtjuk vagy kézzel kilapítjuk és formákat szaggatunk a tésztából.
Ezután sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük és addig sütjük, míg a széle megpirul.
Sütési hőfok: 180 fok
Sütési idő: 8-10 perc
Forrás: Pocak Panna