Hozzávalók:
Piskóta:
- 4 tojás
- 130 g gyümölcscukor
- 180 g rizsliszt
- 1-2 csipet só
Túrókrém:
- 60 g természetes margarin
- 70 g gyümölcscukor
- 2 tojás
- 350 g túró
- 20 g vaníliás pudingpor
- 1 citrom héja
- 1-2 csipet só
Piskóta készítése: A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját habosra keverjük a gyümölcscukorral, majd hozzáadjuk a rizslisztet és a sót, végül a tojásfehérjét.
Zsírozott, rizslisztes gyümölcstorta formába öntjük és megsütjük. Sütés után pár percet hagyjuk hűlni, majd a formából kifordítva egy zsírpapírral bélelt tepsibe tesszük. A tetejére öntjük a túrós krémet.
- Sütési hőfok: 180 fok
- Sütési idő: 12 perc
Túrókrém készítése:
A margarint habosra keverjük a gyümölcscukorral, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és alaposan elkeverjük, a torta tetejére öntjük és visszatesszük a sütőbe sütni.
- Sütési hőfok: 160 fok
- Sütési idő: 30 perc
Ha kihűlt, a tetejét díszítjük, majd zselatinnal meglocsoljuk.