Kiváló ebéd-, vagy vacsoraötlet és mivel a só is jelen van a lepényben, sajtban, így mind a hat ízt tartalmazza ez a gluténmentes étel.
Az ételben megtalálható ízek:
Saláta, uborka – keserű
Feta sajt – savanyú
Kapribogyó – sós, fanyar
Paradicsom – savanyú
Savanyított jalapeno paprika – csípős, savanyú
Olívabogyó – keserű, fanyar
Olívaolaj – édes
Zöldbanán lepény – édes
Lenmag – édes
Fűszerek (rozmaring, kakukkfű) – fanyar, keserű
Kurkuma (a lepényen) – keserű, fanyar, csípős
Dósa: minden dósának kedvező. Váta, pitta: minimalizálja a csípőset! Kapha: minimalizálja a sajtot és az olajat!
Évszak: nyár, kora ősz