Hozzávalók:
- 400 g csicseriborsó v fehérbab
- 3 – 4 ek cukor/juharszirup, esetleg 1,5 – 2 ek stevia
- 3 ek zabliszt/zabpehelyliszt/kölesliszt
- 3 ek holland kakaó
- 3 ek puha vaj
- 3-4 ek növènyi tej
- 1 kk szódabikarbóna
- 1 kk sütőpor
- 1 csipet só
- 100g ètcsoki darabolva
Elkészítés: egy tálban összekeverem a lisztet a szódabikarbónával, sütőporral, kakaóporral és a csipet sóval. A többi hozzávalót beleteszem egy aprítógépbe és 1-2 perc alatt sima masszává aprítom, keverem. Ezt követően hozzáöntöm a lisztes keverékhez és végül hozzáadom a felaprított csokit. Kibélelek zsírpapírral egy püspökkenyér formát és beleöntöm a masszát.
Elkészítési idő: 15 perc
Sütési hőfok: 170 – 180 fok (sütőtől függően)
Sütési idő: 20 – 30 perc (sütőtől függően, érdemes tűpróbát végezni)
Ájurvéda: az édes íz hideg, nehéz, nedves. Erősíti a Kaphát, így ők mértékkel vagy nagyon keveset fogyasszanak belőle. Viszont kedvezően harmonizálja a Pittát és a Vátát. A csicseriborsó és a bab is a fanyar ízhez tartozik, így ezáltal is kedvező étel tavasztól őszig.
Évszak: tavasz, nyár, ősz
Megjegyzés: kipróbáltam kókuszolajjal is, illetve zabpehellyel, de ezekkel a hozzávalókkal olyan lett a kisült tészta, mint a talaj, amikor nem kap sok folyadékot. 🙂
Érdemes készítéskor megkósolni és saját ízvilágunkhoz alakítani, hogy milyen édes legyen. Én nem használok steviát, de aki erre esküszik, azzal is édesítheti a süteményt.
A sütési hőfok mindenképp azon múlik, milyen sütőnk van. Amikor megsült, én bent hagytam a sütőben pihenni, kihűlni, így szépen összeált. Melegen ne vágjuk fel!
Egy töményebb csokis, laza állagú, de finom sütire kell készülni. Én kipróbáltam babbal és csicseriborsóval is. Utóbbival éreztem egy kis mellékízt, de így is finom volt. A babbal semmilyen mellékíze nem volt.
Egy pici natúr joghurttal, vagy kókuszjoghurttal nagyon finom!
Köszönjük a receptet Bodor Lillának! 🙂