Az avokádó gyümölcsként és zöldségként is szerepelhet étrendünkben. Ha zöldségként fogyasztjuk, szuper zöldséges krémet készíthetünk belőle. Elkészítése pedig pofonegyszerű: törekedjünk a nem túl kemény avokádó megvásárlására, különben várnunk kell pár napot, míg megpuhul. Otthon megmossuk, félbevágjuk és kikanalazzuk a belsejét (a gyerekek imádnak a maggal játszani). Összetörjük villával, adunk hozzá ízlés szerint sót, borsot, olívaolajat, opcionálisan apróra vágott lilahagymát, paprikát, fokhagymát, chilit, citromlevet – amelyik hozzávalóhoz kedvünk van. Összekeverjük és már készen is van. Ha pedig nincs kedvünk krémet készíteni, akár fel is karikázhatjuk az avokádót, pici só és már fogyaszthatjuk is.
Elkészítési idő: 5 perc
Ayurveda: A váta és a pitta dósának kedvező
Évszak: ősz, tél