Joggal nevezhetjük ezt a könnyen elkészíthető nasit is nyári slágernek! A konyha ettől garantáltan nem fog melegedni, hisz csak hűtést igényel (leszámítva a zselatin melegítését, ami 1-2 perc mindössze) és azt, hogy a gyümölcsös „trutyit” milyen formába tesszük (torta, őzgerinc, esetleg muffin – ebben az esetben nylon fóliára sajnos szükségünk lesz), az csak rajtunk múlik. Könnyen szeletelhető, könnyed, finom desszert, amiben ismét sikerült a cukormennyiséget minimalizálni úgy, hogy mégis kellemes ízvilágot kapjunk.
Hozzávalók:
- 2 dl kókusztejszín
- 400 g görög joghurt
- 2 dl víz
- 3 ek gyümölcscukor
- 15-20 dkg áfonya
- 1 citrom héja
- 2 csomag zselatin (összesen 40 g)
- 1 csipet só
Elkészítés: a tejszínt 3-5 percig robotgéppel összekeverjük a gyümölcscukorral, majd hozzáadjuk a citromhéjat és a csipet sót is. Az áfonyát aprítógépben vagy villával összetörjük. A vizet egy lábosban elkezdjük melegíteni és amikor langyos, beletesszük a zselatint, majd együtt felforraljuk, folyamatos kevergetés mellett, ezt követően levesszük a tűzről. Ebbe a zselatinos keverékbe tesszük bele a joghurtot, amivel szépen vissza is hűl, így mehet is a kókuszos krémbe az áfonyával együtt. Finoman összekeverjük (maximum 1-2 perc) és adagolhatjuk is ki igény szerint formákba. Egy éjszakára én be szoktam tenni a hűtőbe, reggel pedig már fogyasztható is!
Elkészítési idő: összesen nem több, mint kb. 30 perc