Egyszerű, de nagyszerű pogácsa

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt
• 10 dkg zsír
• 10 dkg vaj vagy természetes összetevőjű margarin
• 2 tojás + 1 tojás a tetejére
• 3 csapott tk só
• 1 dl cukros (1 csapott tk cukor) növényi tejben/tejben/vízben felfuttatott 2,5 dkg élesztő
• 1-2 ek tejföl

Elkészítés: Ha kézzel keverjük, a liszthez hozzáadjuk a sót, a zsiradékot és a tojást és jól elmorzsoljuk.
Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, majd a tejfölt.
Ha géppel keverjük, beletesszük a lisztet, a sót, a puha zsiradékot, a tojást, majd kis keverést követően mehet hozzá a felfuttatott élesztő, végül a tejföl. Jól összedolgozzuk a géppel és kész is.
Nem kötelező, de a tésztának és a bélrendszerünknek is jobb, ha hagyjuk 1 órát pihenni a tésztát.
Majd pogácsákat szaggatunk és a tepsiben is pihentethetjük egy kicsit, ha van rá időnk. A tetejét megkenjük tojással.

Sütési hőfok: 180 fok
Sütési idő: Kb. 30 perc