Személy szerint imádom a mákot és nagyon szerettem régen a mákos kevertet. Amióta mentesen étkezem, ez kimaradt az életemből, ez a recept azonban nagyon annyira finomra sikerült, hogy a család nem mentesen étkező tagjai is azt szorgalmazták, készítsem el minél többször. Amikor megsült, először tartottam tőle, hogy morzsolódós lesz, hisz vékony repedések voltak a süti tetején. Azonban a félelmem feleslegesnek bizonyult, ez a süti tartalmas, szuper az állaga, kissé tömör, de csak annyira, hogy élvezhető maradjon és laktasson. Csak ajánlani tudom mindenkinek, hisz gyors, egyszerű és mennyei!
Hozzávalók:
- 2 tojás
- 15 dkg rizsliszt
- 10 dkg mák
- Fél tk szódabikarbóna
- 1 tk fahéj
- Narancshéj vagy olaj (opcionális)
- 20 dkg sütőtökpüré (sütve vagy párolva)
- 10 dkg juharszirup
- 8,5 dkg kókuszzsír
- 1 csipet só
Elkészítés: A tojást habosra keverem, majd hozzáadom a sütőtököt, melyet előzőleg villával összenyomkodtam. Mehet bele a juharszirup, a kókuszzsír olvasztva, a fűszerek, végül pedig a liszt és a mák. A masszát püspökkenyér formába tesszük és mehet is a sütőbe.
Sütési hőfok: 180 fok
Sütési idő: 30 perc
Ájurvéda: Édes íze és a hevítő, melegítő fűszerek miatt főként a Váta dósának kedvez.
Évszak: ősz, tél