Ki mondta, hogy a spenótot nem lehet szeretni? Ha ezt elkészítitek és eddig nem szerettétek volna, most tuti megszeretitek. 🙂 A spenótban pedig az a jó, hogy gyakorlatilag majdnem egész évben frissen is kapható. Ha nincs friss verziónk, lehet fagyasztott spenótot is használni.
Hozzávalók:
- 250 g rizsliszt
- 100 g spenót aprítva
- 100 g reszelt sajt
- 250 ml víz
- 60 ml olívaolaj
- 3 tojás
- Fél tk szódabikarbóna
- 1 csapott tk só
- Ízlés szerint bors, illetve fokhagyma (opcionális)
Elkészítés: Összekeverem a hozzávalókat és kész is, mehetnek a muffin formába! 🙂
Sütési hőfok: 200 fok
Elkészítési idő: 15 perc
Sütési idő: 30 perc
Egyéb információ: A sajt lehet trappista jellegű, füstölt és akár feta is. Zöldfűszerekkel is lehet kísérletezni (pl: metélőhagyma). A fokhagyma még jobban kiemelni az ízeket, azonban óvatosan, mértékkel használjuk, mert ha sokat teszünk bele, erős ízvilágú lehet.
Ájurvéda: A gabona és a rizsliszt is az édes ízvilágot képviseli, a sajt pedig a savanyú ízhez tartozik. Mindkét íz szövetépítő és a Váta dósának kedvez főként. A Pittának is kedvező lehet, kevesebb sajttal.
Évszak: Kiemelten kedvező időszak a nyár, az ősz és a tavasz.