Étkezéssel megtámogathatjuk testünket és lelkünket is a tisztulás, méregtelenítés, újjászületés terén, valamint erősíthetjük immunrendszerünket. Tavasszal, amikor a Kapha dósa érvényesül, ezt a dósát kell egyensúlyba hoznunk. Ezt megtehetjük a Kapha dósa csökkentésével, vagy a másik két dósa (Pitta és Váta) növelésével. A kapha dósa túlevésre, raktározásra, felhalmozásra, hízásra hajlamos, ezért érdemes figyelnünk arra, hogy csak akkor együnk, ha éhesek vagyunk. Ha ez nem így történik, akkor tompítjuk az emésztési tüzetm ezáltal felhalmozódik a salakanyag, méreganyag a szervezetünkben. Törekedjünk arra, hogy délben, vagy dél körül legyen a főétkezésünk, hisz ilyenkor a legerősebb az agni, az emésztési tűz. Az étkezések között pedig ideálisan 5-6 órának kell eltelnie ahhoz, hogy a teljes emésztés megtörténjen.
Ebben az évszakban az alábbiakra érdemes odafigyelni:
- Az évszak kedvező ízei: fanyar, csípős, keserű (Ez növeli a Pittát, csökkenti a Kaphát)
- Frissítő hatású íz az édes és a keserű, de az édes íz kerülendő Kapha kibillenés esetén, kivéve a méz, ami harmonizálja a Kaphát.
- Praktikus reggeli tisztítás, éhgyomorra: szobahőmérsékletű almaecetes/citromos/lime-os víz; 3-4 dl friss csalántea (3-4 hetes kúra javasolt)
- Kedvező hatású gyógynövények ilyenkor például a csalán, rozmaring, kakukkfű, fahéj, csipkebogyó, citromfű, levendula, gyömbér, fodormenta.
- Kedvező fűszerek: kurkuma, gyömbér, oregánó, babérlevél, borsfélék, kakukkfű, rozmaring, fokhagyma, borsfélék, majoranna
- Részesítsd előnyben a szárazabb, könnyebb ételeket!
- Meleg (nem forró) vagy szobahőmérsékletű italokat fogyassz!
- Reggelid és vacsorád legyen könnyű!
- A hüvelyes ételek, mint például lencse, vöröslencse, zöldbab magas fehérje- és megfelelő szénhidrátforrást biztosítanak a szervezetünknek. Váta kibillenéssel mértékkel, mert puffadást okozhatnak az arra érzékenyeknek.
- Kedvezőek lehetnek a káposztafélék, brokkoli, bors és gyömbér
- Kedvező ájurvédikus gyógynövények: Amla (indiai egres – kiemelten magas C- vitamin forrás), Triphala (klasszikus ájurvédikus szer, 3 gyógyhatású gyümölcs keveréke – tisztít, gyógyítja a szöveteket, megújít)